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DECAF Entkoffeiniert | Omniroast

Normaler Preis 12,50 €
50,00 €/1kg

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Mahlgrad
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Über unseren DECAF

Einer unserer Stammkunden bestellt zum ersten Mal Decaf? Für uns stets ein kleiner Hinweis, dass da womöglich Nachwuchs im Anmarsch ist. Und dafür eignet sich diese Sorte in der Tat ausgezeichnet: entkoffeiniert - und trotzdem begeisternd.

Sein vollmundiger, süßlicher, nuancierter Geschmack macht diesen Kaffee einzigartig - fehlendes Koffein hin oder her.

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Der Decaf kann als Filterkaffee und auch als Espresso verwendet werden und wurde von uns entwickelt, nachdem immer mehr Anfragen von Gastronomen und eben schwangeren Kundinnen ins Haus geflattert sind, die auf der Suche nach einer Kaffee-Alternative ohne Koffein waren.

Wir haben uns schließlich für einen kolumbianischen Kaffee entschieden, der als einziger in unserem Sortiment ohne kenianische Anteile auskommt - dessen Erlös aber auch in diesem Fall zu Teilen unserem Sozialprojekt Crossroads zugute kommt.

Übrigens: Wer nach einem zwischenzeitlichen Decaf-Abstecher wieder eine Sorte mit Koffein bestellt und uns einen kurzen Hinweis auf ein neues Leben gibt, dem senden wir mit Freude eine kleine mehrwert kaffee Aufmerksamkeit nach Hause.

Hier noch die Antworten auf die wichtigsten Decaf-Fragen:

Wie bereite ich den Decaf zu?

Der besondere Charakter des Decaf-Kaffees kommt sowohl in der Filterkaffee-Zubereitungsmethoden als auch als Espresso zur Geltung. Wir empfehlen bei 12 g Kaffee 200 ml Wasser zu nutzen und den Kaffee nach der Zubereitung noch kurz abkühlen zu lassen. Bei der Zubereitung in der Siebträgermaschine empfehlen wir zwischen 8 und 9 g sowie 25 Sekunden Durchlaufzeit.

Wie wird Kaffee entkoffeiniert?

Der Kaffee wurde unter der Verwendung von Ethylacetat entkoffeiniert. Es ist ein „natürliches“ Lösungsmittel, das aus Rohrzucker gewonnen wird und mit dem über 97 % des Koffeingehalts herausgelöst wird. Die Rückstände des Ethylacetats liegen unter 30 ppm und der Kaffee ist daher frei von Fremdgeruch und -geschmack. Nur die schönen süßlichen, leicht fruchtigen Noten des ausgewogenen Kaffees bleiben zurück.


Details 

Geschmack: Honig, grüner Apfel
Stärke: ● ● ● ● ○
Säure: ● ● ● ○ ○
Sorte: 100% Arabica | Caturra | Gewaschen
Herkunft: 100 % Kolumbien | Mrs. Dona Carmen Cecilia Montoya | 2.011 m


Mit jeder Tasse schaffst du Mehrwert für Farmer und Jugendliche in Kenia. Mehr erfahren ›

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Customer Reviews

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Christoph Balfanz

Leckere Kaffeemischung. Sehr empfehlenswert.

S
Silke K.
Alles super!

Schnelle Lieferung

T
Thimo
Kaffee ist gut aber mir schon zu alt!

So wie ich es bei euch verstanden habe,wie ihr den Kaffee beschreibt,habe ich schon erwartet,das der Kaffee frisch aus der Röstung,mit 1-2 Wochen Ruhe Zeit bei mir ankommt.Dieser Kaffee war oder ist schon fast 5 Monate alt gewesen.Für den Preis und mal frisch geröstet.Denke ich, würde der Kaffee bei mir ein dauerAbo werden.Aber dank Euch trotzalledem dafür,das ihr die Kaffeebauern unterstützt.Euch noch eine schöne Weihnachtszeit!
Lg Thimo

Hallo Thimo,

Danke für deine Rückmeldung,
Es tut uns sehr leid, dass das Röstdatum deines Kaffees fünf Monate zurücklag.
Grundsätzlich möchten wir den Kaffee zum Kunden zum bekommen, bevor er die vier Wochen Marke erreicht hat.
Da wir mit externen Versandpartnern zusammenarbeiten, lässt sich dieser Grundsatz nicht immer überblicken.
Wir arbeiten stark daran, Fälle wie du ihn beschrieben hast zu vermeiden und entschuldigen uns noch einmal bei dir.

mit mehrwertlichen Grüßen
Dein mehrwert Team

S
Sofie
Bester entkoffenierter Kaffee

Der Kaffee von Mehrwert ist immer super. :) nach den koffeinierten Kaffeebohnen haben wir jetzt diese einmal probiert und es war super lecker.:)

B
B.D.

super!!!

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