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Kenia Kaffee - Warum unser Kaffee einer der besten der Welt ist

Es ist noch kühl am frühen Morgen, langsam geht die Sonne über Tinderet im Hochland Kenias auf. Tirza Chemngetich ist unterwegs auf die Kaffeefelder der Lelgotet-Farm. Gemeinsam mit einem Team aus beinahe hundert Männern und Frauen pflückt sie hier die Kaffeekirschen, die später zum vollmundigen mehrwert kaffee verarbeitet werden.

Schon von weitem leuchten die roten, reifen Kaffeekirschen auf den Feldern, die Sträucher stehen in voller Blüte. Zwischen September und Januar ist Erntezeit auf den Kaffeefeldern. Mit Liebe und Sorgfalt begutachtet Tirza jeden Kaffeestrauch und sucht die Zweige nach reifen Kaffeekirschen ab. Denn: Nur, wenn die Früchte zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden, kann der Kaffee später auch sein volles Aroma entfalten. Kirschen, die noch grün sind, bleiben am Strauch und haben so die Zeit, in Ruhe zu reifen. Für jedes Kilogramm Kaffee müssen Tirza und ihr Team rund 1750 Kaffeekirschen pflücken. Tirza ist Profi, sie braucht zum Pflücken eines Kilogramm Kaffees etwas länger als eine Stunde.

Kaffee Kirschen

Diese Art des Kaffeepflückens, auch Picking genannt, ist zwar eines der aufwendigsten Verfahren in der Kaffeeernte. Es ist aber auch die einzige Möglichkeit, die Spitzenqualität der Kaffeebohnen zu garantieren. Denn nur handverlesen kann sichergestellt werden, dass die Kaffeebohnen auch
perfekt gereift sind und zum richtigen Zeitpunkt gepflückt werden.

Doch nicht nur die sorgfältige Ernte der Kaffeebohnen ist für den herausragenden Geschmack von mehrwert kaffee verantwortlich. Auch die Herkunft unserer Bohnen, das kenianische Hochland, macht ihn zu einem der besten Kaffees der Welt.

Kaffee aus Kenia: Einer der besten der Welt

Kenia liegt im sogenannten „Kaffeegürtel“. Dieser bezeichnet die tropischen und subtropischen Regionen rund um den Äquator, in denen ideale Bedingungen für die äußerst sensiblen Kaffeepflanzen herrschen.

Kaffee aus Kenia wird zum größten Teil im Hochland angepflanzt. Auch die Lelgotet-Farm, auf der mehrwert kaffee unter anderem angebaut wird, liegt im Hochland, in den Nandi Hills am Fuße des Mount Kenya. Auf 1800 Meter Höhe herrscht hier das perfekte Klima für die optimale Entwicklung der Kaffeepflanzen. Im kühlen Klima des Hochlands kann die Kaffeekirsche langsamer reifen und hat so mehr Zeit für die volle Entwicklung ihres Geschmacks und Aromas. Dies macht ihren besonders feinen Geschmack aus.

Kenia Hochland

Zusätzlich wirken sich die Zusammensetzung des Bodens, Sonne und Niederschlag auf den Geschmack des Kaffees aus. In den Nandi Hills ist das Klima das ganze Jahr über ausgeglichen, ohne extreme Hitze oder Dürre — ideal für unsere Kaffeepflanzen. Und auch der vulkanische und dadurch besonders fruchtbare Boden versorgt die Kaffeebohnen mit allen Nährstoffen, die sie für
die optimale Geschmacksentfaltung benötigen.

Single Origin — der volle Geschmack

Unsere Rohkaffeebohnen stammen alle aus den kenianischen Nandi Hills. Somit sind unsere Filterkaffees sogenannte „Single Origin“ Kaffees. Dieser wird im Gegensatz zu „Blended“ Kaffee nicht mit anderen Kaffeesorten gemischt. 

Bei Single Origin Kaffee lassen sich die Besonderheiten der Anbauregion besonders gut herausschmecken. Unsere kenianischen Arabicabohnen bieten beispielsweise einen eher fruchtigen Geschmack, der an dunkle Beeren erinnert.

All diese Faktoren — die Pflücktechnik, das Anbaugebiet, die reine Mischung — sind die Grundlage für die herausragende Qualität unseres mehrwert kaffee. Mit jeder Tüte Kaffee unterstützen Sie also nicht nur kenianische Kleinbauern und Kleinbäuerinnen wie Tirza — sie kommen auch in den Genuss eines der besten Kaffees, den sie je getrunken haben.

Kaffee Pflückerin

Hier geht es zu unseren Single Origin Filterkaffees.

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